Готовка

Кулинарные рецепты... и не только

  • Увеличить размер
  • Размер по умолчанию
  • Уменьшить размер
  10 !
Готовка - Кулинарные рецепты и не только

Овощной салат типа греческого

E-mail Печать
Оценка пользователей: / 2
ПлохоОтлично 

Предисловие: Я не люблю как готовят греческий салат в ресторанах, кладут много огурцов, капусты и увы мало сыра фету.
Понадобится:
3 помидора
Огурец(половину)
Перец красный и желтый(по половине каждого)
Оливки
Маслины
Лук репчатый
Лук свежий
Петрушка
Сыр фету или брынза
Подсолнечное масло
Бальзамический уксус
Приправа
Соль (у меня морская)
Капуста(для украшения)

Ну думаю понятно что все режем, не важно в какой последовательности, заправляем бальзамиком и маслом соль и приправы по вкусу) Приятного аппетита!)

 

Синенькие ( на 7-8 кг синих)

E-mail Печать
Оценка пользователей: / 69
ПлохоОтлично 

Синие разрезать пополам ( крупные - на 4 части ). Посолить по вкусу дольки, сложить в эмалированную посуду, засыпать сверзу солью ( слоем ) и поставить на сутки. Затем вымыть хорошо проточной водой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить 0, 5 л уксуса 6% и варить до готовности. Положить под гнет на 0, 5 часа. Прокипятить отдельно подсолнечное масло. Укроп, петрушку, чеснок, перец горький и горошек обдать кипятком, причем чеснок перед этим мелко нарезать. Синие макать в подсолнечное масло со специями и плотно укладывать в банки. Закатать.

 

Аджика

E-mail Печать
Оценка пользователей: / 24
ПлохоОтлично 
  • Состав: 2 кг помидоров, 150 г чеснока, 500 г сладкого перца, 300-400 г горького перца, 0,25 л уксуса 6%, соли по вкусу.

Все продукты перемешать, поставить на огонь и варить 1-1,5 часа. Уложить в банки, закатать, накрыть до охлаждения.

 

Синие

E-mail Печать
Оценка пользователей: / 27
ПлохоОтлично 

Послойно сложить в кастрюлю овощи в данной выше последоватеольности, пересыпать солью из расчета щепоть соли на каждый слой. Залить маслом с уксусом. Тушить после закипания 15 минут. Если нужно, подсолить. Уложить горячими в банки и закатать.

 

Перец, начиненный петрушкой с чесноком

E-mail Печать
Оценка пользователей: / 32
ПлохоОтлично 

Перец варить в рассоле 3-5 минут, остудить, начинить чесноком и петрушкой, уложить плотно в банки, залить оставшимся рассолом, простерилизовать 15 минут и закатать.

  • На 80 шт перца: 500 г растительного масла, 250 г уксуса 6%, 1 стакан сахара, 70 г соли, 3 стакана воды, 500 г чеснока, лавровый лист, петрушка.
 


Cтраница 1 из 6